se régaler avec des aubergines sans huile d'olive c'est pas forcément évident surtout si comme moi on adore ça ! mais avec l'omnicuiseur  on peut faire une super préparation sans une goutte de matière grasse ( hormis un tout petit filet d'une excellente huile d'olive si on veut directement dans l'assiette )

pour 4 personnes :

  • 2 aubergines
  • 1 boite de chair de tomate
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de câpres
  • 3 ou 4 filets d'anchois à l'huile
  1. épluchez les aubergines " une lanière sur deux" et coupez les en petits morceaux
  2. émincez l'oignon et la gousse d'ail
  3. versez les légumes dans la cocotte avec la sauce tomate
  4. hachez grossièrement les câpres et les anchois et ajoutez les aux légumes
  5. salez, poivrez, mélangez bien
  6. fermez la cocotte et mettez en cuisson pour 40mn

haut mini

bas maxi 120mn puis mini

inversion à 20mn

attente 5 mn avant d'ouvrir

 

bon app'

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