se régaler avec des aubergines sans huile d'olive c'est pas forcément évident surtout si comme moi on adore ça ! mais avec l'omnicuiseur on peut faire une super préparation sans une goutte de matière grasse ( hormis un tout petit filet d'une excellente huile d'olive si on veut directement dans l'assiette )
pour 4 personnes :
- 2 aubergines
- 1 boite de chair de tomate
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 3 ou 4 filets d'anchois à l'huile
- épluchez les aubergines " une lanière sur deux" et coupez les en petits morceaux
- émincez l'oignon et la gousse d'ail
- versez les légumes dans la cocotte avec la sauce tomate
- hachez grossièrement les câpres et les anchois et ajoutez les aux légumes
- salez, poivrez, mélangez bien
- fermez la cocotte et mettez en cuisson pour 40mn
haut mini
bas maxi 120mn puis mini
inversion à 20mn
attente 5 mn avant d'ouvrir
bon app'
tag : vapeur, basse température, santé, light, aubergine, omnicuiseur