14 Mai 2018
L'endive se consomme crue ou cuite et quand c'est le cas, elle est souvent braisée. On oublie qu'elle peut être cuisinée de toute sorte, y compris en fondue, comme les poireaux. Elle devient alors un délicieux accompagnement pour une viande blanche par exemple. L'associer aux noix parait tout naturel et le fait de les cuire en omnicuiseur leur donne une saveur et une douceur incomparable tout en préservant leur qualités nutritives.
J'utilise également du lard dans cette recette mais si vous voulez en faire un plat végétarien n'hésitez pas à le supprimer.
pour 4 personnes :
bon app'
tag : omnicuiseur, endives, fondue
Marie Christine 15/05/2018 00:47
Nat 15/05/2018 09:34