750 grammes
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mes recettes omnicuiseur

Ici vous retrouverez toutes mes recettes faites avec l'omnicuiseur, ce génial petit four vapeur et basse température qui ne me quitte plus depuis plus de 6 ans !

mes recettes omnicuiseur

petit gratin de rhubarbe

petit gratin de rhubarbe

La rhubarbe est une plante bourrée de vitamine C, de fibres, de potassium, et elle est excellente pour les problèmes de foie. La cuisson en omnicuiseur est idéale pour préserver ses qualités nutritives.

 Son petit gout acidulé en fait un ingrédient très apprécié de mes desserts maison parce que je n'aime pas trop le sucre. Au printemps elle est très présente dans tous les commerces et on peut la trouver facilement, ce serait dommage de s'en priver. 

Les quantités données conviennent pour un petit plat pour 2 personnes, si vous êtes plus nombreux il suffit de multiplier les quantités en conséquence, le temps de cuisson sera sensiblement le même ( à plus ou moins 5 mn ).

ingrédients :

  • 3 branches de rhubarbe
  • 2 cuillères à soupe d'amande en poudre
  • 1 oeuf
  • 20 cl de crème liquide
  • 3 cuillères à soupe de sucre 
  • 4 cuillères à soupe d'eau
  1. coupez la rhubarbe en tronçons et déposez les dans le plat intermédiaire
  2. dans un bol mélangez l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu puis ajoutez la poudre d'amande et la crème
  3. versez sur la rhubarbe
  4. déposez le plat dans la cocotte et ajoutez 4 cuillères à soupe d'eau
  5. lancez la cuisson 50mn, haut maxi, bas mini, inversion 25'

bon app'

tag :  rhubarbe, fruits, omnicuiseurgratin, dessert,

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