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mes recettes omnicuiseur

Ici vous retrouverez toutes mes recettes faites avec l'omnicuiseur, ce génial petit four vapeur et basse température qui ne me quitte plus depuis plus de 6 ans !

mes recettes omnicuiseur

Piperade basquaise

Piperade basquaise

j'adore les poivrons et je trouve que la piperade est vraiment un plat d'été, qu'on peut manger chaud ou froid selon l'humeur. Je l'ai réalisée avec mon omnicuiseur mais on peut tout aussi bien la faire en cuisson normale.

  • 1,5 kg de poivrons rouges et verts
  • 1 boite de chair de tomate
  • 1 oignon rouge
  • piment d'espelette
  • 2 gousses d'ail
  • huile d'olive
  • une tranche épaisse de jambon cru ( facultatif )
  1. épluchez l'oignon
  2. épluchez grossièrement les poivrons
  3. ciselez l'oignon et taillez les poivrons en lanières d'un bon cm de largeur
  4. hachez l'ail
  5. coupez la tranche de jambon en gros cubes
  6. dans la cocotte 6 personnes placez tous les ingrédients, arrosez d'un filet d'huile d'olive et ajoutez 1 cuillère à café de piment d'espelette.
  7. mélangez bien pour imprégner chaque ingrédient des saveurs.
  8. fermez la cocotte et lancez la cuisson 60mn, Haut maxi 30mn puis mini, Bas maxi, inversion 30mn, attente 10mn avant d'ouvrir.

bon app'

tag : omnicuiseur, basse température, piperade, poivron, basquaise,santé

Piperade basquaise
Piperade basquaise

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