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mes recettes omnicuiseur

Ici vous retrouverez toutes mes recettes faites avec l'omnicuiseur, ce génial petit four vapeur et basse température qui ne me quitte plus depuis plus de 6 ans !

mes recettes omnicuiseur

tarte meringuée à la myrtille

tarte meringuée à la myrtille

une tarte en cuisson vapeur avec l'omnicuiseur vitalité 6000, allez go !

et comme je veux une tarte meringuée la cuisson se fera en deux fois car on ajoutera la meringue qu'en milieu de cuisson

  • 1 pâte feuilleté
  • myrtilles fraiches
  • 3 blancs d'oeufs
  • 4 cuillères à soupe de sucre

pour une cocotte 8/10 personne

déroulez la pâte feuilleté dans le plat à tarte en gardant le papier sulfurisé ( ou alors beurrez le plat au préalable)

découpez la pâte ainsi que le papier qui dépasse du plat

couvrir de myrtilles fraîches

déposez le plat directement sur le fond de la cocotte, ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau

fermez la cocotte et mettre en cuisson pour 25minutes, haut maxi, bas maxi

montez les blancs en neige ferme avec le sucre

au bout des 25 minutes de cuisson, ouvrir la cocotte

mettre les blancs en poche et faire des petits tas de meringue sur la tarte,

refermez et remettre en cuisson 25 minutes à nouveau, haut maxi 15minutes puis mini, bas maxi 15 minutes puis mini.

Il se peut que vous deviez rajouter 10mn de cuisson en fonction de l'humidité dégagée par les myrtilles.

bon app'

tag : tag : cuisson vapeur, basse températur,e tarte myrtille, meringue, dessert, santéomnicuiseur

tarte meringuée à la myrtille
tarte meringuée à la myrtille

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