30 Juin 2018
l'aubergine pizza est à la mode en ce moment chez les blogueurs food et on comprend vite pourquoi quand on réalise la recette : c'est bon, c'est joli, c'est estival et ça fait manger des légumes aux enfants ! J'avais déjà publié la recette de ces aubergines en cuisson au four traditionnel ( recette ici ) mais cette fois c'est à l'omnicuiseur que j'ai voulu les réaliser pour éviter l'emploi d'huile d'olive ( oui bon, retour de vacances quoi ! ).
L'omnicuiseur est le super copain de l'aubergine puisqu'il nous garantie des cuissons parfaites sans ajout de matière grasse et l'aubergine étant une éponge, quand on peut éviter l'huile, on aime. Avec la cuisson en basse température et les infra rouge mes aubergines sont tendres et la mozzarella parfaitement dorée.
Si vous désirez plus de renseignements sur l'omnicuiseur je vous invite à lire cet article.
J'ai utilisé la grande cocotte pour 3 aubergines. Pour un repas complet servez ces aubergines avec des spaghettis par exemple.
ingrédients :
bon app'
tag : aubergine, pizza, végétarien , omnicuiseur, light, basse température