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mes recettes omnicuiseur

Ici vous retrouverez toutes mes recettes faites avec l'omnicuiseur, ce génial petit four vapeur et basse température qui ne me quitte plus depuis plus de 6 ans !

mes recettes omnicuiseur

brick au saumon et à la courgette

brick au saumon et à la courgette

On avait pas encore essayé la feuille de brick en basse temperature, c'est chose faite ! avec  cette cuisson omnicuiseur on obtient des bricks croustillantes et une farce moelleuse en 20mn.

Dans la cocotte de base vous ferez 6 brick en forme nem. Cela conviendra pour une entrée pour 3 personnes.

  • 100 gr de saumon frais
  • 1 oignon frais et son vert
  • 1/2 courgette
  • 3 cuillères à café de ricotta
  • huile d'olive
  • 3 feuilles de brick
  • 1 jus de citron
  • sel, poivre
  1. coupez le saumon en dés et la courgette en brunoise
  2. ciselez finement l'oignon frais et la moitié de son vert
  3. mélangez saumon, courgette et oignon avec un peu de jus de citron, la ricotta, sel et poivre
  4. coupez les feuilles de brick en deux et formez des petits rouleaux
  5. à l'aide d'un pinceau enduisez chaque nem d'huile d'olive et déposez les dans la cocotte, sur la grille position basse
  6. fermez et lancez la cuisson 20mn, haut maxi, bas maxi, inversion 10'
  7. dégustez sans attendre

bon app'

tag :  omnicuiseurbasse températurebricksaumonentréesain

brick au saumon et à la courgette
brick au saumon et à la courgette

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Chanay Claudie 27/09/2019 10:35

bonjour , faut-il mettre 2 ou 3 cuillères à soupe d'eau dans la cocotte ? Merci pour la réponse
cordialement Claudie

Nat 30/09/2019 08:28

bonjour, il ne faut surtout pas mettre d'eau ! l'eau ramollirait les feuilles de brick