Cake aux merguez, olives et comté

C'est un cake aux saveurs orientales que je vous propose aujourd'hui. Il est gourmand et très moelleux grâce à sa cuisson vapeur dans mon omnicuiseur. Je râpe du comté frais mais vous pouvez très bien le remplacer par de l'emmental déjà prêt.

ingrédients :

270 gr de farine
1 sachet de levure chimique
4 oeufs
12 cl de lait
7 cl d'huile d'olive
3 merguez
1 poignée d'olives vertes dénoyautées
1 poignée de fromage râpé
sel, poivre

mélangez la farine et la levure
ajoutez les oeufs, l'huile, le lait et mélangez
ajoutez les olives, le fromage râpé et les merguez coupées en morceaux
versez dans le moule à cake après l'avoir huilé
posez le moule dans la cocotte et ajoutez 5mm d'eau
fermez et lancez la cuisson 50 mn, haut et bas maxi 20 puis mini, inversion 20'

bon app'

tag : omnicuiseur, merguez, cake, apéritif, cake salé