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mes recettes omnicuiseur

Ici vous retrouverez toutes mes recettes faites avec l'omnicuiseur, ce génial petit four vapeur et basse température qui ne me quitte plus depuis plus de 6 ans !

mes recettes omnicuiseur

coquelet rôti et gratin de pâtes au roquefort

coquelet rôti et gratin de pâtes au roquefort

50 minutes pour un repas complet, du tendre et du goût, sans avoir à se soucier de rien. Cuire dans la même cocotte un coquelet et un gratin de pâte c'est l'un des avantages de l'omnicuiseur 

Ici j'utilise la grande cocotte 8/10 personnes et deux plats intermédiaires 

  • 1 coquelet
  • quelques pates
  • un peu de roquefort
  • bouillon de volaille ou de légume ou eau
  • 1 oeuf
  • crème fraiche
  • huile d'olive
  • sel, poivre
  • thym
  • gruyère rapé
  1. dans un plat déposez le coquelet, arrosez le d'un filet d'huile d'olive ( que vous pouvez badigeonner avec un pinceau ), salez, poivrez, saupoudrez d'un peu de thym
  2. dans l'autre plat remplissez de pâtes crues jusqu'à mi hauteur et déposez quelques noisettes de roquefort
  3. mélangez
  4. dans un bol mélangez l'oeuf, de la crème et du bouillon en quantité égale et recouvrez les pâtes 1 cm environ au dessus de leur hauteur 
  5. saupoudrez de fromage râpé 
  6. déposez les deux plat dans le fond de la cocotte et ajoutez 8 cuillères à soupe d'eau
  7. fermez la cocotte et lancez la cuisson 50mn haut maxi jusqu'à dorage puis mini, bas maxi 20mn puis mini, inversion 30mn, attente 10mn avant d'ouvrir.

tag : omnicuiseurbasse températurefacile pâtescoqueletsgratin

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