gratin de courgette

Merveille d'omnicuiseur où l'on est pas obligé de faire précuire les légumes ! L'omnicuiseur, mon four vapeur et basse température, cuit tout à moins de 100° et cuit tout en même temps. C'est génial pour les gratins puisqu'on peut mettre tout les légumes crus que l'on souhaite ils cuiront directement dans la sauce, sans rendre d'eau et en étant cuit à point ( si vous ne connaissez pas je vous invite à regarder la vidéo de présentation en lien en bas de l'article ).

Cette fois j'avais des courgettes, les premières de la saison, et une furieuse envie de légume de saison. La recette est cependant exactement la même avec du choux fleurs, du brocoli, ou n'importe quel autre légume cru de votre choix et est d'une simplicité enfantine.

Si vous utilisez la cocotte de base vous n'avez même pas besoin d'inverser à mi cuisson.

Pour 4 personnes :

3 belles courgettes
40 cl ( environ ) de béchamel pas trop épaisse
100 gr d'emmental râpé

lavez les courgettes et coupez les en morceaux ou en tranches, mettez les dans la cocotte
versez dessus la béchamel et mélangez
recouvrez de fromage râpé,
fermez la cocotte et lancez la cuisson 40mn, haut maxi, bas maxi 15 puis mini

bon app'

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