gratin de fenouil au jambon cru et au gorgonzola

C'est un gratin très très gourmand que je vous propose. J'aime beaucoup le fenouil mais mes enfants moins donc dans ce genre de recette je le noie de fromage pour qu'ils en mangent. Vous pouvez diminuer la quantité de gorgonzola si vous le souhaitez mais ne vous en passez pas. Le très grand avantage de faire ses gratins à l'omnicuiseur est que l'on a pas besoin de précuire les légumes. Les légumes cuisent et gratinent en même temps, c'est non seulement un gain de temps mais c'est aussi un gain de vaisselle.

ingrédients :

• 800 gr fenouil
• 200 gr gorgonzola
• 100 gr de jambon cru ou de speck ( jambon cru fumé italien )
• parmesan
• 5 cuillères à soupe d'eau

1. coupez les fenouil en morceaux et déposez la moitié dans la cocotte
2. déchirez le jambon cru avec les doigts et disposez les sur le fenouil
3. émiettez également le gorgonzola et ajoutez le au reste
4. recouvrez avec le reste du fenouil
5. saupoudrez de parmesan et ajoutez l'eau
6. fermez et lancez la cuisson 45 mn, haut maxi, bas maxi 15 puis mini, inversion 25'

bon app'

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