petits pois à la menthe et saucisses grillées

J'ai toujours un stock de petit pois surgelés à la maison, je trouve ça très pratique. Puisqu'on n'a pas besoin de faire décongeler les aliments au préalable avec l'omnicuiseur je suis toujours à temps de préparer un diner convenable avec ces petits pois. Cette fois j'étais en retour de week end et je n'avais rien prévu pour le diner du dimanche soir. Mes éternels petits pois du congel m'ont fait de l'oeil ainsi qu'un paquet de saucisses anglaises. Il ne restait qu'a aller cueillir quelques feuilles de menthe dans le jardin pour préparer sans effort un repas anglais ! 

Les produits surgelés vont cuire environ le même temps que les produits frais, à plus ou moins 5 mn près. 

ingrédients pour 4 personnes 

• 1 kg de petits pois surgelés
• 4 saucisses surgelées
• huile d'olive
• 10 feuilles de menthe
• piment de cayenne ( facultatif mais apporte un vrai plus aux petit pois )
• sel
• 5 cuillères à soupe d'eau

1. versez les petits pois dans la cocotte avec les cuillères d'eau
2. ciselez la menthe et ajoutez la aux petits pois ainsi qu'une bonne pincée de piment de cayenne 
3. déposez la grille, position haute, dans les petits pois
4. avec un pinceau badigeonnez les saucisses d'huile
5. déposez les saucisses sur la grille
6. fermez et lancez la cuisson 40 mn, haut maxi jusqu'à dorage puis mini, bas maxi 20 puis mini, inversion 20
7. ouvrez la cocotte, sortez les saucisses et la grille. A l'aide d'un presse purée écrasez grossièrement les petits pois. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et servez immédiatement. 

bon app'

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