purée pomme de terre brocoli

un bon moyen de faire avaler du brocoli aux enfants ! si vous n'avez pas d'omnicuiseur faites la même chose à la vapeur ou en casserole. Cette recette est une base, vous pouvez faire la même chose avec n'importe quel autre légume.

500 gr de brocoli
500 gr de pomme de terre
2 tasses à café d'eau
beurre
crème liquide ( facultatif )
sel, poivre

épluchez les pommes de terre et coupez les en morceaux
détaillez le brocoli en morceaux ( y compris le tronc )
déposez les légumes dans la cocotte, salez, poivrez et ajoutez l'eau
fermez la cocotte et lancez la cuisson 50mn bas maxi haut maxi 20mn puis mini
inversion 20mn
attente 10mn avant d'ouvrir
écrasez les légumes et ajoutez un morceau de beurre
vous pouvez allonger un peu la purée avec de la crème si vous le souhaitez

bon app'

tag : omnicuiseur, purée, brocoli, basse température, sain, vapeur, pomme de terre, légumes, accompagnement