brochettes de légumes

Ces jolies brochette saines et colorées seront un accompagnement parfait pour tous vos plats. La cuisson en basse température avec l'omnicuiseur permet de préserver couleurs et vitamines pour ces légumes.

J'ai utilisé la grande cocotte et la grille ainsi que des brochettes en bois.

Pour 7 brochettes :

coupez les légumes en morceaux après les avoir lavés et placez les dans un saladier
arrosez les d'un filet d'huile d'olive et mélangez bien
enfiler vos légumes sur les brochettes en bois en les alternant et placez les sur la grille position basse
versez 5 cuillères à soupe d'eau au fond de la cocotte, fermez et lancez la cuisson 35mn, Haut maxi, Bas maxi 20 puis mini, inversion 20'

s'il vous restes des brochettes vous pouvez servir les légumes froid en entrée avec de l'huile d'olive et du basilic, comme des antipasti