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mes recettes omnicuiseur

Ici vous retrouverez toutes mes recettes faites avec l'omnicuiseur, ce génial petit four vapeur et basse température qui ne me quitte plus depuis plus de 6 ans !

mes recettes omnicuiseur
salé, pâtes et riz

pâtes à la bolognaise

11 Juillet 2018

Rédigé par Nat et publié depuis Overblog

pâtes à la bolognaise

Je connaissais les pâtes à l'omnicuiseur, la sauce à l'omnicuiseur, mais je n'avais jamais essayé de faire le tout en même temps. Et bien ça fonctionne parfaitement !

j'ai utilisé des lasagnettes, c'est bien plus large que des spaghettis mais la cuisson reste la même.

Les quantités données sont pour 2 ou 3 personnes, si vous êtes plus nombreux et que vous augmentez les ingrédients augmentez peut être le temps de cuisson de 5 mn.

ingrédients :

  • 200 gr de pâtes environ
  • 2 steaks hachés
  • 30 cl de sauce tomate ( ou coulis ou pulpe de  tomate )
  • huile d'olive
  • 1/2 oignon
  • sel, poivre
  • eau
  1. déposez les pâtes dans le fond de la cocotte puis l'oignon coupé en petits morceaux
  2. émiettez avec vos doigts la viande hachée et déposez sur les pâtes
  3. versez la tomate ainsi qu'un trait d'huile d'olive
  4. salez, poivrez
  5. ajoutez de l'eau froide pour couvrir les pâtes 1 cm au dessus de leur niveau
  6. fermez et lancez la cuisson 30mn, haut et bas maxi, inversion 15', attente 10mn avant d'ouvrir

bon app'

tag :  pâtes, omnicuiseur, bolognaise 

pâtes à la bolognaise

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kim 06/05/2019 13:35

Bonjour
j'ai réalisé la recette, top. Mais j'ai trouvé les pâtes pas assez al dente. Comment puis je adapter la recette svp ? Mettre moins d'eau ?
Si je fais cuire moins longtemps cela ne me convient pas par rapport à la viande hachée que je souhaite bien cuite par contre. Merci d'avance pour vos conseils.
Cdt

kim 17/05/2019 16:17

Merci pour votre réponse. J'ai pris des lasagnettes blanches en vrac chez le magasin bio.Temps de cuisson 8/9 mn. Quelles pâtes prenez-vous ?

Nat 07/05/2019 07:40

il ne faut pas mettre moins d'eau mais peut-être changer la qualité de vos pâtes ? qu'avez vous pris et surtout quel temps de cuisson indiqué sur le paquet ? il ne faut pas prendre des pâtes à cuisson rapide

laura 11/07/2018 16:06

un plat que j'adore !

kim 17/05/2019 16:17

Bonjour
j'ai pris des lasagnettes bio. Temps de cuisson : 8/9 mn. Quelles pâtes prenez-vous ?
Merci

kim 07/05/2019 14:02

Merci pour votre réponse. J'ai pris des lasagnettes blanches en vrac chez le magasin bio. Je vais regarder le temps de cuisson indiqué. Quelle marque prenez-vous et pour quel temps de cuisson ?

Nat 12/07/2018 08:01

je crois que c'est le cas pour tout le monde

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