Ici vous retrouverez toutes mes recettes faites avec l'omnicuiseur, ce génial petit four vapeur et basse température qui ne me quitte plus depuis plus de 6 ans !
11 Juillet 2018
Saviez vous que l'écorce de pastèque est tout à fait comestible ? généralement on la trouve dans des recettes de pickles, ces fameux légumes au vinaigre qui servent de condiment. Ce n'est pas de cette façon que j'avais envie de cuisiner cette écorce. Non seulement c'est très bon mais en plus la plupart des bienfaits de la pastèque se trouvent dans son écorce ( la partie verte et blanche ).
L'écorce de pastèque se mange cuite et ressemble fortement, dans ces cas là, au concombre cuit ( ma recette de ragout de concombre ici ). J'ai eu envie d'assaisonner cette salade à la mode japonaise mais un traits d'huile d'olive et de vinaigre balsamique conviendrait très bien aussi.
La pastèque est un parfait aliment anti-gaspi puisque nous pouvons tout utiliser du fruit.
ingrédients :
bon app'
tag : omnicuiseur, japon, salade, pastèque, anti-gaspi, épluchure
Commenter cet article
laura 11/07/2018 16:02
Nat 12/07/2018 08:02