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mes recettes omnicuiseur

Ici vous retrouverez toutes mes recettes faites avec l'omnicuiseur, ce génial petit four vapeur et basse température qui ne me quitte plus depuis plus de 6 ans !

mes recettes omnicuiseur

tarte abricot, myrtilles et romarin

tarte abricot, myrtilles et romarin

L'acidité de l'abricot cuit, le jus de la myrtille et la pointe de romarin font un mariage des plus harmonieux. L'omnicuiseur conserve les goûts propre à chaque aliment et cette tarte est une explosion de saveurs. Dégustez la tiède ou froide, vous pouvez même l'accompagner d'une boule de glace à la vanille pour un dessert ultra fondant. 

j'utilise la grande cocotte et le grand plat à tarte.

ingrédients :

  • quelques abricots
  • une grosse poignée de myrtille
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 2 cuillères à soupe de sucre ( je n'aime pas beaucoup le sucre, vous pouvez ajouter une cuillère si vous le souhaitez )
  • 20 cl de crème fraiche liquide
  • une dizaine de pointes de romarin
  • 1 pâte brisée
  • 4 cuillères à soupe d'eau
  1. déposez la pâte dans le moule
  2. séparez les abricots en deux et déposez les sur la pâte
  3. déposez les myrtille entre les abricots
  4. hachez au couteau les petits morceaux de romarin
  5. dans un bol mélangez les jaunes d'oeufs, le sucre, la crème et le romarin
  6. versez sur les fruits
  7. déposez le plat dans la grande cocotte et ajoutez les cuillères d'eau
  8. fermez et lancez la cuisson 50 mn, hautmaxi, bas maxi 20, inversion 30'

bon app'

tag :  omnicuiseur, tarte, abricot myrtille, dessert,

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Clara 04/08/2019 15:13

Bonjour, je voulais saloir si on pouvait mettre la pâte avec un papier cuisson directement dans la cocotte ( donc sans plat intermédiaire ) ?
Merci

Nat 12/08/2019 18:20

oui on peut mais cela va modifier la cuisson

Vinciane 12/07/2018 14:53

Un délice.

Nat 13/07/2018 09:20

merci !