Cake aux fanes de carottes et au bleu ( sans moule à cake )

Encore un cake apéro ! oui mais cette fois, outre qu'il soit anti-gaspi puisqu'on emploie les fanes de carottes, celui là est réalisé sans moule à cake, directement dans la cocotte. Grace à l'omnicuiseur, ce cake est très moelleux et il surprendra vos invités par le mariage élégant de la fane de carotte et du bleu ( ou du roquefort ou de la fêta si vous préférez ). Vous pouvez également ajouter des noix si vous en avez.

En faisant un cake plat on peut présenter des morceaux qui se tiennent mieux ( et qui sont plus facile à déguster avec les doigts ) qu'en coupant des tranches en deux ou en quatre.

ingrédients :

• 200 gr de farine
• 4 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 12 cl de lait
• 5 cl d'huile d'olive
• sel, poivre
• les fanes d'une demie botte de carotte
• 80 gr de bleu de brebis
• papier sulfurisé
• 3 cuillères à soupe d'eau

1. mélangez la farine et la levure
2. faites un puits et ajoutez les 4 œufs, fouettez
3. ajoutez petit à petit l'huile puis le lait
4. salez, poivrez
5. nettoyez les fanes de carottes, ôtez les grosses tiges et ne gardez que les feuilles
6. essorez les après les avoir rincé et ajoutez les à la pâte
7. coupez le fromage en petits morceaux et ajoutez les à la pâte également
8. versez les cuillères d'eau dans la cocotte
9. déposez le papier sulfurisé
10. versez la pâte sur le papier
11. fermez et lancez la cuisson 50 mn, haut maxi jusqu'à dorage puis mini, bas maxi 15 puis mini
12. démoulez et laissez tiédir ou refroidir avant de couper en morceaux

bon app'

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