750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

mes recettes omnicuiseur

Ici vous retrouverez toutes mes recettes faites avec l'omnicuiseur, ce génial petit four vapeur et basse température qui ne me quitte plus depuis plus de 6 ans !

mes recettes omnicuiseur

Crème froide de carotte, coco et curry

Crème froide de carotte, coco et curry

Encore une délicieuse soupe froide parfaite en cette saison de forte chaleur. Vous pouvez la  servir en entrée ou en mise en bouche et même en verrine pour un buffet par exemple. Seules les carottes vont cuire dans cette recette et l'omnicuiseur va préserver tous les bienfaits du légume.

Je vous conseille d'utiliser le lait de coco à cru dans cette recette afin de bien garder son goût particulier. La cuisson l'atténuerait.

ingrédients

  • 1 kg de carottes
  • 40 cl de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • sel, poivre
  1. épluchez les carottes, coupez les en rondelle
  2. déposez les dans la cocotte avec le curry
  3. couvrez d'eau chaude à hauteur
  4. fermez et lancez la cuisson 35mn, haut mini, bas maxi
  5. versez les carottes dans un blender avec juste un petit peu de leur eau de cuisson
  6. mixez et ajoutez peu à peu le lait de coco
  7. ajoutez plus ou moins d'eau de cuisson selon la consistance désirée
  8. salez, poivrez
  9. servez très frais

bon app'

tag :  omnicuiseur, soupe froide, carotte,  soupe, lait de coco, vegetarien, vegan

Crème froide de carotte, coco et curry

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article