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mes recettes omnicuiseur

Ici vous retrouverez toutes mes recettes faites avec l'omnicuiseur, ce génial petit four vapeur et basse température qui ne me quitte plus depuis plus de 6 ans !

mes recettes omnicuiseur

Chutney de figues

Chutney de figues

Le chutney de figues est très apprécié en fin d'année avec du foie gras mais il est également excellent avec des fromages ou des viandes. Nous sommes en pleine saison des figues et il faut donc en profiter. L'omnicuiseur permet de réaliser un chutney très gouteux et très simple.

Les quantités données ici permettent de réaliser 2 petits pots de confiture

ingrédients :

  • 12 figues
  • 1 oignon
  • 2 grosses cuillères à soupe de raisins secs
  • 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
  • 1 pincée de 4 épices
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • 10 cl de vinaigre de pomme ou de vinaigre de cidre
  • 2 cuillères à soupe d'huile neutre
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 branche de thym
  • sel
  1. coupez les figues en petit morceaux et déposez les dans la cocotte 
  2. coupez les oignons en tout petits cubes et ajoutez les aux figues
  3. mettez tous les autres ingrédients et mélangez
  4. fermez et lancez la cuisson 50mn, haut et bas maxi 25 puis mini, inversion 25, attente 10

remplissez immédiatement vos pots et retournez les. Conservez les ainsi jusqu'à refroidissement

stockez dans un endroit sombre et frais

bon app'

tag :  chutney, omnicuiseur, figue 

 

Chutney de figues

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