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mes recettes omnicuiseur

Ici vous retrouverez toutes mes recettes faites avec l'omnicuiseur, ce génial petit four vapeur et basse température qui ne me quitte plus depuis plus de 6 ans !

mes recettes omnicuiseur

oeufs cocotte aux petit pois et chorizo

oeufs cocotte aux petit pois et chorizo

c'est tellement facile de  faire des oeufs cocotte à l'omnicuiseur que c'en est devenu un classique de mes dimanches soirs. Le livre omnicuiseur préconise une cuisson entre 10 et 15mn puisque cela varie selon la quantité d'ingrédient, la quantité de crème et la grosseur de l'oeuf. Pour cette recette là j'ai eu un résultat parfait avec 13mn de cuisson. 

Pour cette recette j'utilise des petits pois surgelés et non décongelés. 

ingrédients :

  • oeufs frais
  • petits pois surgelés
  • chorizo
  • crème fraiche liquide
  • eau chaude
  1. dans chaque ramequin versez 2 cuillères à soupe de crème liquide
  2. ajoutez 2 cuillères à soupe de petit pois et mélangez
  3. coupez quelques tranches fines de chorizo puis coupez les en bâtonnets
  4. ajoutez la moitié du chorizo sur les petits pois
  5. cassez les oeufs directement dans les ramequins
  6. versez à nouveau une cuillère de crème fraiche et enfin le reste du chorizo
  7. déposez les ramequins dans la cocotte et ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau très chaude
  8. fermez et lancez la cuisson 13 mn, haut et bas maxi

bon app'

tag :  omnicuiseur, oeufs, oeufs cocotte 

 

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ALLAIN CHRISTIANE 17/09/2018 12:33

Bonjour, j'ai essayé cette recette, c'était bon mais trop liquide à mon goût. Peut être cela vient il de la creme uht et non fraiche et aussi le temps de cuisson à allonger. Belle journée. Cordialement

Nat 18/09/2018 09:31

bonjour, oui il est possible que le temps varie un peu selon les gouts, il ne faut pas hésiter à ajuster