Ici vous retrouverez toutes mes recettes faites avec l'omnicuiseur, ce génial petit four vapeur et basse température qui ne me quitte plus depuis plus de 6 ans !
c'est tellement facile de faire des oeufs cocotte à l'omnicuiseur que c'en est devenu un classique de mes dimanches soirs. Le livre omnicuiseur préconise une cuisson entre 10 et 15mn puisque cela varie selon la quantité d'ingrédient, la quantité de crème et la grosseur de l'oeuf. Pour cette recette là j'ai eu un résultat parfait avec 13mn de cuisson.
Pour cette recette j'utilise des petits pois surgelés et non décongelés.
ingrédients :
oeufs frais
petits pois surgelés
chorizo
crème fraiche liquide
eau chaude
dans chaque ramequin versez 2 cuillères à soupe de crème liquide
ajoutez 2 cuillères à soupe de petit pois et mélangez
coupez quelques tranches fines de chorizo puis coupez les en bâtonnets
ajoutez la moitié du chorizo sur les petits pois
cassez les oeufs directement dans les ramequins
versez à nouveau une cuillère de crème fraiche et enfin le reste du chorizo
déposez les ramequins dans la cocotte et ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau très chaude
fermez et lancez la cuisson 13 mn, haut et bas maxi
Bonjour, j'ai essayé cette recette, c'était bon mais trop liquide à mon goût. Peut être cela vient il de la creme uht et non fraiche et aussi le temps de cuisson à allonger. Belle journée. Cordialement
Nat18/09/2018 09:31
bonjour, oui il est possible que le temps varie un peu selon les gouts, il ne faut pas hésiter à ajuster
ALLAIN CHRISTIANE 17/09/2018 12:33
Nat 18/09/2018 09:31