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mes recettes omnicuiseur

Ici vous retrouverez toutes mes recettes faites avec l'omnicuiseur, ce génial petit four vapeur et basse température qui ne me quitte plus depuis plus de 6 ans !

mes recettes omnicuiseur

Couscous aux légumes d'automne

Couscous aux légumes d'automne

On a l'habitude de voir le couscous comme un plat contenant obligatoirement de la courgette, des carottes et des pois chiches alors qu'on peut adapter cette recette avec tous les légumes du moment. L'arrivée de mon omnicuiseur a été une bénédiction pour moi qui raffole de ce genre de plat parce que je peux en faire très souvent et en moindre quantité. Avant je ne savais jamais faire un couscous pour 4 personnes ( ou alors il restait de quoi nous nourrir pendant 3 jours au moins ! ), je sortait systématiquement mon énorme couscoussier. Aujourd'hui je peux même faire des couscous pour 2 si j'en ai envie et sans m'occuper de rien, mon petit four s'occupe de tout. 

Je vous recommande également d'essayer ma recette de couscous au cardon et aux raisins, c'est l'un des meilleurs que j'ai mangé. 

ingrédients pour 3 ou 4 personnes :

  • environ 600 gr de collier d'agneau
  • 4 merguez
  • 1/4 de chou atlas
  • 1/4 de butternut
  • 3 navets boule d'or ou rutabaga
  • 4 cerfeuil tubéreux
  • 1 boite de tomates pelées
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 cuillère à soupe de curcuma
  • 1/4 de cuillère à café de poivre noir
  • 1/4 de cuillère à café de cannelle
  • sel
  • eau
  1. versez la boite de tomate pelées dans la cocotte et les épices, mélangez
  2. épluchez les légumes et coupez les en quartier, ajoutez les dans la cocotte
  3. coupez le chou en morceaux ainsi que le butternut et ajoutez les
  4. ajoutez l'agneau également
  5. mélangez tous ces ingrédients pour les imbiber d'épices
  6. couvrez d'eau jusqu'à 2 cm en dessous du bord de la cocotte, salez
  7. déposez les merguez sur le dessus ( pas besoin de la grille )
  8. fermez et lancez la cuisson 1h15 mn, haut maxi 20 puis mini, bas maxi 30 puis mini, inversion 30'

servez avec de la semoule 

bon app' 

tag :  omnicuiseur, couscous, butternut maroc, automne

Couscous aux légumes d'automne
Couscous aux légumes d'automne

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fany 20/06/2020 13:45

bonjour
je désir faire cette recette pour la cuisson quand doit on inverser c'est toute les 30 sec ?
j attends votre réponse avec impatience merci bonne journée

Nat 21/06/2020 10:18

Quoi ?? mais non ! on inverse une fois au bout de 30 mn, c'est tout ;-)

bondu 25/11/2018 21:12

Merci pour les nouvelles recettes avec l'omnicuiseur c'est super!!