poulet, patate et omnicuiseur

A priori cette recette de poulet et pommes de terre n'en est pas vraiment une et je ne pensais pas du tout publier quoi que ce soit à ce sujet. Seulement voila, lorsque j'ai posté cette photo sur un groupe dédié à l'omnicuiseur, j'ai reçu tellement de message me demandant des explications de cuisson et de marche à suivre que je me suis finalement dit que c'était pas plus mal de publier. 

Je reconnais que j'ai tellement l'habitude d'utiliser ce petit four pour mes cuissons quotidienne que j'en oublie souvent que ce n'est pas le cas de tout le monde et qu'en matière de cuisson en omnicuiseur, beaucoup débutent. Voici donc une recette de base, adaptable avec à peu près n'importe quel autre légume et n'importe quelle autre viande.

J'utilise ici un mélange d'épices tout prêt ( du type mélange à poulet que l'on trouve avec des sacs de cuisson en plastique ) mais un assaisonnement de votre choix ira très bien.

ingrédients :

• 1 kg de pommes de terre rates
• 3 ou 4 cuisses de poulet
• huile d'olive
• oignon
• mélange d'épices

1. lavez les pommes de terre et coupez les en morceaux pas trop petits ( moi j'aime bien les couper dans la longueur )
2. mettez les dans la cocotte avec l'oignon que vous aurez ciselez
3. saupoudrez d'épices et arrosez d'un filet d'huile d'olive, mélangez pour bien imprégner les patates
4. déposez les cuisses de poulet sur les pommes de terre et massez les avec un peu d'huile d'olive également
5. saupoudrez la viande d'épice
6. ajoutez dans la cocotte l'équivalent d'une tasse à express d'eau
7. couvrez et lancez la cuisson 50mn haut maxi, bas maxi 20mn puis mini

bon app'

tag :  omnicuiseur, poulet, patates,  pommes de terre, rattes, basse température