risotto à la tomate

Cuisiner du riz est une très bonne façon de finir un reste de sauce tomate et le faire dans mon omnicuiseur est une très bonne façon de faire un risotto...

Grâce à sa cuisson en basse température l'omnicuiseur permet de préparer des risottos sans avoir à s'en occuper. Pas besoin de remuer le riz, ici on mets tous les ingrédients dans la cocotte en verre et l'omnicuiseur se charge du reste. Je vous donne plus de détail dans cet article. 

J'utilise assez souvent du riz traditionnel et ça fonctionne très bien mais vous pouvez utiliser du  riz spécial risotto si vous le préférez. 

pour 4 personnes :

• 2 verres de riz
• 2 échalotes
• 1/2 verre de vin blanc
• 1 verre de sauce tomate
• 1 verre d'eau
• sel, poivre
• beurre
• parmesan rapé 

1. ciselez les échalotes 
2. versez tous les ingrédients dans la cocotte sauf le beurre et le parmesan
3. fermez et lancez la cuisson pour 30 mn, Haut et Bas maxi 20 puis mini
4. ouvrez la cocotte, ajoutez un morceau de beurre et du parmesan selon votre goût, mélangez et refermez la cocotte
5. laissez reposer 5mn avant de servir

bon app'

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