Ici vous retrouverez toutes mes recettes faites avec l'omnicuiseur, ce génial petit four vapeur et basse température qui ne me quitte plus depuis plus de 6 ans !
Cette tarte délicieuse et très nourrissante convient parfaitement pour un repas du soir avec une salade verte. C'est le genre de plat que réalise à merveille mon omnicuiseur puisque les pommes de terre sont crues au départ et elles cuiront au même rythme que la pâte à tarte.
j'utilise la grande cocotte et le plat à tarte pour 4/6 personnes.
ingrédients :
1 pâte brisée
4 pommes de terre
1/3 de maroilles
2 oeufs
30 cl de crème fraiche liquide
sel, poivre
4 càs d'eau
étalez la pâte dans le plat à tarte
épluchez les pommes de terre et coupez les finement avec une mandoline
tranchez le maroilles finement aussi
déposez la moitié des pommes de terre sur la pâte et couvrez avec la moitié du maroilles tranché
ajoutez la deuxième moitié de pomme de terre et de maroilles
battez oeufs, crème, sel, poivre ensemble et versez sur le tout
déposez le plat dans la cocotte est ajoutez les cuillères d'eau
fermez et lancez la cuisson 1h10, haut maxi, bas maxi 20 puis mini, inversion 35'
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Tael Pinault 29/10/2018 13:58