8 Novembre 2018
Les clémentines confites c'est le vrai parfum de Noel, ça sent les fêtes, le froid et la fin d'année. Oui mais voila, c'est juste un enfer à préparer normalement parce que confire des fruits prend une semaine....sauf avec l'omnicuiseur ! préparer des clémentines confites à déguster le jour même la cuisson basse température de l'omnicuiseur le permet.
Il vous faudra 2h30 de cuisson puis 30mn de repos. Et c'est tout ! Alors, il est pas magique mon petit four ?
Pour la cocotte 6 personne
attendre 30 mn avant d'ouvrir pour que les fruits continuent à se gorger de sirop
retournez la grille sur une planche et déposez les fruits dessus pour les laisser refroidir et sécher
récupérez le sirop et conservez le dans un bocal au frais. Il fera des merveilles dans vos desserts, sur des crêpes, avec un yaourt ou un fromage de chèvre frais. Ou même sur un foie gras !
vous pouvez conservez les clémentines confites dans une boite hermétique au frais en prenant soin de séparer les couches de fruits par du papier cuisson
rien ne nous empêche de faire la même chose avec des citrons, des tranches d'orange ou de pamplemousse ou même de l'ananas.
allez y, lancez vous, c'est à vous d'inventer vos recettes :)
Aroum 06/02/2019 15:27
Nat 07/02/2019 09:17
Muriel 07/12/2018 06:47
Nat 07/12/2018 07:20