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mes recettes omnicuiseur

Ici vous retrouverez toutes mes recettes faites avec l'omnicuiseur, ce génial petit four vapeur et basse température qui ne me quitte plus depuis plus de 6 ans !

mes recettes omnicuiseur

Curry de poulet aux lentilles corail et épinards

curry indien au poulet, aux lentilles corail et aux épinards dans une sauce au lait de coco et servi avec un riz basmati et des arachides fraiches
curry poulet, lentilles corail et épinards

Les currys font partie de mes plats préférés à l'omnicuiseur. Ils cuisent tout seul et permettent de mélanger n'importe quelle viande et n'importe quels légumes. Ils m'aident surtout à faire manger tous les légumes à ma tribu et j'aime aussi l'idée qu'on puisse faire des curry végétarien sans problème ( pour voir mes autres recettes de curry cliquez ici ). 

Les quantités que je donne ici conviennent pour 6 personnes ou 4 gros mangeurs ou alors pour un plat qui servira pour deux repas. 

ingrédients :

  • 3 filets de poulet
  • 300 gr de lentilles corail
  • 300 gr épinards frais
  • 1/2 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 petit piment oiseau (facultatif )
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 cas de cumin en graines
  • 1 cas de moutarde en graine
  • vous pouvez remplacer la totalité de ces épices par 2 cas de mélange tikka massala ou 2cas de pâte de curry
  • 2 cuillère à café  de concentré de tomate
  • 30 cl de lait de coco 
  • 60 cl d'eau ou bouillon
  • huile d'olive
  1. ciselez ail et oignon, déposez les dans la cocotte 
  2. coupez le poulet en taille de bouchées et déposez dans la cocotte 
  3. ajoutez les épices, un filet d'huile d'olive, la tomate et le lait de coco, mélangez
  4. ajoutez les lentilles et l'eau
  5. déposez dessus les épinards frais 
  6. fermez et lancez la cuisson 50 mn, haut et bas maxi 15 puis mini, inversion 25, attente 15
  7. mélangez les épinards avec le reste du curry 

servez avec un riz basmati et de la coriandre  fraiche 

bon app'

tag :  omnicuiseur, curry, indien  poulet, lentilles corail, plat complet 

 

Curry de poulet aux lentilles corail et épinards

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MEUNIER 13/01/2019 10:07

ce doit être divin - je vais tester

Nat 13/01/2019 10:12

n'hésites pas à nous donner tes impression alors ;-)