potage aux fanes de radis

Les fanes de radis sont un grand classique de la cuisine anti-gaspi et tout le monde, ou presque, a déjà entendu parlé de la soupe de fanes de radis. Ce potage est délicieux, un peu poivré, pleins de vitamines préservées grâce à la cuisson en omnicuiseur. 

Lavez les fanes à grande eau, elles sont généralement sableuses. généralement j'utilise une pomme de terre de taille moyenne pour une botte de fane. Ici j'ai multiplié par deux pour obtenir un potage un peu plus épais. 

ingrédients :

• 2 bottes de fanes de radis
• 2 pommes de terre
• 1 oignon
• eau 
• 1 cube de bouillon volaille ou légume( facultatif )

1. lavez bien les fanes, déposez les dans la cocotte
2. épluchez les pommes de terre, tranchez les et déposez sur les fanes
3. ciselez l'oignon et mettez dans la cocotte également
4. émiettez le cube
5. couvrez d'eau à hauteur
6. fermez et lancez la cuisson 50 mn, haut mini, bas maxi
7. mixez bien le tout
8. ajoutez un morceau de beurre et servez 

bon app'

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