riz au lait à la cardamome, poire rôties et grenade

Ce riz au lait est très parfumé et, accompagné de poires rôties au miel, c'est une invitation à voyager. Le croquant et l'acidité des grains de grenade vient compléter ce dessert qui saura plaire aux grands et aux petits.

Afin de ne pas passer mon temps derrière les fourneaux et surtout de limiter la vaisselle j'ai préparé ce dessert dans mon omnicuiseur. Sa cuisson en basse température me permet d'obtenir un riz au lait onctueux et des poires rôties en même temps. 

ingrédients :

• 130 gr de riz rond
• 1 l de lait entier ou demi écrémé
• 2 grosses cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
• 50 gr de sucre
• 6 graines de cardamome
• 2 ou 3 belles poires
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 grenade

1. dans la cocotte de base délayez le lait, la crème et le sucre
2. ajoutez le riz et les graines de cardamome et mélangez
3. posez la grille ( directement dans le riz ) en position haute
4. épluchez les poires et coupez les en morceaux pas trop gros
5. dans un plat intermédiaire déposez les poires et le miel
6. posez le plat sur la grille
7. fermez et lancez la cuisson 1h30, haut mini, bas mini
8. laissez refroidir ou au moins tiédir directement dans la cocotte
9. égrainez la grenade
10. servez le riz avec un peu de poires au miel dessus et parsemez de grenade

bon app'

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