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mes recettes omnicuiseur

Ici vous retrouverez toutes mes recettes faites avec l'omnicuiseur, ce génial petit four vapeur et basse température qui ne me quitte plus depuis plus de 6 ans !

mes recettes omnicuiseur

mini légumes farcis à l'ail des ours

mini courgettes et tomates farcies cuites en basse température avec l'omnicuiseur vitalité
mini légumes farcis, crus ou cuits

Ces petits légumes farcis peuvent se préparer cru ou cuits, à l'omnicuiseur en cuisson basse température ou au four traditionnel.

En version cru, petites tomates et concombres seront parfait comme contenant. En version cuite j'ai choisi tomate et mini courgettes italiennes. En cuisson au four traditionnel il vous suffira de les passer à 200° pendant 15 mn environ. Les courgettes doivent rester assez ferme.

J'ai opté pour la cuisson en omnicuiseur pour préserver le maximum de vitamines des légumes grâce à la cuisson vapeur en basse température ( plus de renseignements sur l'omnicuiseur ici ). Vous pourrez déguster ces légumes farcis froids en entrée ou chaud comme accompagnement.

ingrédients pour 4 personnes : 

  • 4 petites courgettes
  • 4 petites tomates
  • environ 200 gr de fromage frais type st moret
  • une grosse poignée d'ail des ours 
  • huile d'olive
  • poivre
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  1. coupez les courgettes en 2 dans le sens de la longueur et creusez les avec une petite cuillère
  2. ôtez le chapeau des tomates et évidez les avec une cuillère parisienne
  3. mixez finement l'ail des ours puis ajoutez le fromage frais, poivrez
  4. remplissez les légumes de farce au fromage
  5. déposez les dans le fond de la cocotte et arrosez les d'un filet d'huile d'olive
  6. versez les cuillères d'eau
  7. fermez et lancez la cuisson 20 mn, haut maxi, bas maxi 15 puis mini, attente 10mn

bon app'

tag : omnicuiseurlégumes farcisail des ours végétarien

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