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mes recettes omnicuiseur

Ici vous retrouverez toutes mes recettes faites avec l'omnicuiseur, ce génial petit four vapeur et basse température qui ne me quitte plus depuis plus de 6 ans !

mes recettes omnicuiseur

tajine de butternut aux pistaches, recette végan

 

tajine épicé de courge butternut aux pistaches et aux pruneaux
tajine de butternut

Voici une façon originale de déguster une courge butternut. Les épices du tajine et la sucrosité des pruneaux apporte une touche originale à ce légume très doux. Pour un repas complet servez le avec du quinoa ou de la semoule. Si vous préférez, vous pouvez parfaitement ajouter de la viande à ce tajine. 

ingrédients pour 4 personnes : 

  • 1 gros butternut 
  • quelques pruneaux
  • 3 ou 4 cuillères à soupe de pistaches 
  • 1 citron confit
  • 1 oignon
  • 15 cl d'eau
  • 1 cac de curcuma
  • 1 / 2 cac de cumin
  • 1 / 2 cac de gingembre
  • poivre
  • huile d'olive
  1. épluchez le butternut et coupez le en morceaux
  2. ciselez l'oignon
  3. coupez en petits morceaux le citron confit
  4. déposez les légumes dans la cocotte avec les pruneaux et les pistaches
  5. dans un bol mélangez les épices et l'eau, arrosez les légumes
  6. ajoutez un filet d'huile d'olive, mélangez 
  7. fermez et lancez la cuisson 50 mn, haut maxi 25 puis mini, bas maxi 25 puis mini, inversion 25'

bon app'

tag :  omnicuiseur, tajine, butternut végétarien, vegan, butternut 

tajine de butternut aux pistaches, recette végan

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