Ici vous retrouverez toutes mes recettes faites avec l'omnicuiseur, ce génial petit four vapeur et basse température qui ne me quitte plus depuis plus de 6 ans !
14 Mai 2019
Les fleurs de courgettes se dégustent au printemps. Elles sont très délicates et très fines en goût. J'aime beaucoup les faire en beignets, en tempura ou farcies.
Pour cette farce j'utilise de la brandade de Nîmes, à ne surtout pas confondre avec la brandade parmentier qui est un plat de poisson et pomme de terre. La brandade de Nîme est une tartinade de morue absolument délicieuse que l'on trouve en grande surface ( pour ceux qui n'habitent pas le sud ) au rayon des saumons fumés et des tarama.
ingrédients pour 4 personnes :
bon app'
tag : omnicuiseur, fleurs de courgette, brandade, entrée
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