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mes recettes omnicuiseur

Ici vous retrouverez toutes mes recettes faites avec l'omnicuiseur, ce génial petit four vapeur et basse température qui ne me quitte plus depuis plus de 6 ans !

mes recettes omnicuiseur

Pizza turque

pizza turque cuite en basse température à l'omnicuiseur vitalité
pizza turque

Connaissez vous les pizzas turques ? Il s'agit d'une très fine pâte garnie d'un mélange de viande haché, poivron et oignon que l'on cuit à couvert dans une poêle et que l'on déguste roulée comme un burrito. 

L'omnicuiseur vitalité permet d'en confectionner en les roulant avant cuisson. Le résultat est très gouteux et très tendre et ces pizzas turques rappelle énormément les fameux tacos que nos ados adorent. On peut les déguster chaudes ou froides, sur place ou à emporter ! Voici donc la recette idéale pour une soirée plateau télé ou pour un déjeuner au boulot.

Je ne perds pas mon temps à fabriquer la pâte ( vous trouverez pleins de recettes sur le net ) et j'utilise des feuilles de Dürüm ( voir photo ci-dessous ) qui sont un peu comme des pain wrap mais beaucoup plus souple. Vous trouverez ces dürüm en grande surface ou en épicerie orientale. 

Pour cette recette j'utilise la grande cocotte.

Ingrédients :

  • 4 tortilla dürüm
  • 250 gr de viande hachée 
  • 1 poivron
  • 1/2 oignon
  • 2 cas de concentré de tomate
  • 1 cac de harissa ou une pincée de piment en poudre
  • 2 cas de mélange menthe et persil 
  1. hachez ensemble l'oignon et le poivron, égouttez pour enlever l'eau rendu 
  2. ajoutez la viande hachée, l'harissa, le concentré de tomate et les herbes. Assaisonner de sel si vous le souhaitez
  3. répartissez la farce sur 4 dürüm
  4. roulez les sur elles-mêmes 
  5. déposez les sur la grille position basse
  6. fermez et lancez la cuisson 30mn, haut et bas maxi, inversion 15'

bon app'

tag :  omnicuiseur, pizza, durum 

Pizza turque
Pizza turque
Pizza turque
Pizza turque

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Nivelle 18/02/2020 09:53

Salut,

Super blog, continues comme ça !

J'ai testé ta recette, j'adore. Les proportions sont vraiment parfaites.

Je me permets de partager le blog d'une amie qui fait des pizzas sensationnelles et BIO :
https://toujoursalheure.voyage/pizzeria-wuchifaguoren-paris/

Merci pour ton partage !

Marion

MNOB 13/05/2019 11:23

merci pour cette recette rapide, mais je n'ai pas trouver l'emballage, et, faiut-il mettre de l'eau un peu, au fond de la cocotte, peur qu'elle se fende, merci