2 Octobre 2019
Non la soupe au choux ce n'est pas qu'un film avec Louis De Funes, c'est aussi le plat emblématique de la Haute-Loire où on la déguste toute l'année, y compris en été. J'aime la faire cuire dans mon omnicuiseur afin de préserver tous les bienfaits du choux . Le lard est facultatif, vous pouvez le remplacer par de la saucisse ou tout simplement mettre un peu plus de pomme de terre pour une soupe végétarienne.
C'est un plat rustique qui ne nécessite que très peu d'ingrédients, la star étant le chou.
Pour 3 ou 4 personnes :
bon app'
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