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mes recettes omnicuiseur

Ici vous retrouverez toutes mes recettes faites avec l'omnicuiseur, ce génial petit four vapeur et basse température qui ne me quitte plus depuis plus de 6 ans !

mes recettes omnicuiseur

Pot au feu de poulet au gingembre et à la citronnelle

pot au feu de poulet à l'omnicuiseur vitalité
pot au feu de poulet

Ce pot au feu de poulet aux saveurs d'Asie est absolument délicieux. Le poulet est savoureux, les légumes gardent leur goût et le bouillon est revigorant grâce à la citronnelle et au gingembre. 

J'ai fais cette recette pour deux personnes mais si vous êtes plus nombreux, n'hésitez pas à placez les cuisses de poulet sur la tranche plutôt qu'à plat, pour gagner de la place ou bien à utiliser la grande cocotte de l'omnicuiseur. 

Le gingembre, qui doit obligatoirement être frais, est idéal pour combattre le rhum, les otites, les maux de gorges, les problèmes digestifs, les allergies, l'asthme...il donne vitalité et énergie, aide à réduire les douleurs d'arthrose, aide à la prévention du cancer du colon, bref, c'est ce qu'on appelle un super aliment. 

La citronnelle est un décontractant musculaire naturel bienvenue en cas de rhumatismes, c'est un antispasmodique, elle aide aux problèmes digestifs et est anti inflammatoire. 

Le thym, quant à lui, est très utilisé pour lutter contre les problèmes respiratoires. Il aide également à réguler les problèmes digestifs. 

Le bouillon de ce pot au feu est donc un super bienfait à lui tout seul, en plus d'être vraiment délicieux. Je compte d'ailleurs refaire ce pot au feu au plus vite en utilisant, cette fois, la grande cocotte afin d'avoir plus de bouillon et de le stocker au frigo. 

Je sers le poulet et les légumes avec un peu de riz, le bouillon est servi à part. Si vous augmentez la quantité de poulet et de légumes, ne modifiez ni la quantité de citronnelle et gingembre ni le temps de cuisson. 

ingrédients : 

  • 2 cuisses de poulet
  • 2 carottes 
  • 1 blanc de poireau
  • 2 batons de citronnelle 
  • 50 gr de gingembre frais 
  • du thym
  • sel, poivre 
  1. déposez le poulet dans la cocotte
  2. épluchez les carottes, coupez les en deux
  3. coupez le blanc de poireau en deux
  4. tranchez le gingembre ( inutile de l'éplucher s'il est bio )
  5. ôtez la première feuille des bâtons de citronnelle et coupez les bâtons en 3 ou 4 gros morceaux 
  6. déposez tous les ingrédients dans la cocotte avec quelques branches de thym et un peu de sel et poivre
  7. couvrez largement d'eau 
  8. fermez et lancez la cuisson 1h20, haut maxi 40 puis mini, bas maxi

bon app'

tag : omnicuiseur, pot au feu, poulet 

Pot au feu de poulet au gingembre et à la citronnelle

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Commenter cet article

lucette 13/03/2020 09:59

ce pot au feu est un delice; nous avons adoré

Nat 16/03/2020 07:05

merci beaucoup pour ce gentil retour

Une Petite Faim 20/01/2020 22:53

je suis une fan du pot au feu, celui là doit être délicieux, bisous

Nat 21/01/2020 08:51

il est fantastique en fait ;-)