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mes recettes omnicuiseur

Ici vous retrouverez toutes mes recettes faites avec l'omnicuiseur, ce génial petit four vapeur et basse température qui ne me quitte plus depuis plus de 6 ans !

mes recettes omnicuiseur

coeur palmier à la confiture

palmier confiture

Ces petits palmiers coeur fourrés à la confiture seront parfait pour clore un repas sur une note sucrée, pour un gouter gourmand ou pour le petit déjeuner. Et puisque la Saint Valentin arrive à grand pas, c'est le moment idéal pour les préparer. 

Leur cuisson en omnicuiseur est non seulement très simple,  mais elle garantie un moelleux parfait à ces biscuits. Leur légère forme de coeur est facile à obtenir en pinçant fortement le bas du palmier ( voir photo ci-dessous ). Ces petits gâteaux de St Valentin vont enchanter petits et grands. Vous pouvez les garnir avec de la confiture, de la pâte à tartiner ( comme ici ) ou tout simplement du beurre fondu et du sucre. 

ingrédients pour la grande cocotte 10 personnes :

  • 1 pâte feuilleté 
  • confiture
  • sucre glace 
  • 4 cas d'eau 
  1. déroulez la pâte feuilleté et garnissez la de confiture sur toute la surface 
  2. enroulez la sur elle même mais que jusqu'à la moitié, procédez de la même façon avec l'autre moitié pour obtenir un double rouleau.
  3. placez ce rouleau au congélateur 30 mn
  4. avec un couteau très aiguisé, ôtez les extrémités du rouleau puis coupez des tranches de 1,5 cm d'épaisseur
  5. pincez fortement la base de chaque feuilleté afin de former les coeurs 
  6. déposez les feuilletés sur une feuille de cuisson sur la grille position basse, espacez les 
  7. ajoutez l'eau dans la cocotte
  8. fermez et lancez en cuisson 45 mn, haut maxi, bas maxi 20 puis mini, inversion 20  
  9. saupoudrez les feuilletés de sucre glace dès leur sortie du four 

bon app'

tag : omnicuiseur, gateau, Saint-Valentin 

coeur palmier à la confiture

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Christiane Allain 16/02/2020 16:51

Bonjour, j'ai essayé la recette, très bon, juste un peu brûlé, la prochaine fois je mettrais moins longtemps. Merci pour les recettes. Cordialement

Nat 17/02/2020 08:21

il ne faut pas hésiter à ajuster selon ses goûts